Rhum Non spécifié LA FAVORITE - Cuvée Spéciale de la Flibuste Rhum Agricole Hors d'Age

Avis Viniou

Le Rhum Vieux Cuvée Spéciale de la Flibuste, élaboré par la distillerie LA FAVORITE en Martinique, est un rhum agricole hors d'âge doté d’une belle profondeur. Produit exclusivement à partir de pur jus de canne à sucre, ce rhum bénéficie d’une distillation traditionnelle en alambic à colonne, propre à l’artisanat martiniquais. Il est ensuite longuement vieilli en fûts de chêne, développant des arômes d’une grande complexité. Le terroir martiniquais, mêlant influences maritimes et sols volcaniques riches, imprime sa signature singulière à ce rhum, emblématique des AOC locales.

Ce rhum se déguste volontiers sec pour découvrir toute sa richesse aromatique?: les notes de fruits confits, de vanille, d’épices douces et de boisé se conjuguent harmonieusement en bouche. Pour ceux qui souhaitent l’explorer dans des cocktails, il sublimera un Old Fashioned revisité, où ses saveurs raffinées remplaceront avantageusement un bourbon classique, ou dans un Ti Punch de dégustation, avec simplement un zeste de citron vert et un soupçon de sucre de canne. Sur le plan culinaire, il accompagne parfaitement un dessert à base de chocolat noir ou une tarte tatin encore tiède, faisant ressortir les notes gourmandes du rhum. Il se marie également très bien avec un cigare aux arômes doux ou une planche de fromages affinés.

Pour en profiter pleinement, il est conseillé de servir ce rhum autour de 18-20°C, dans un verre adapté type tulipe pour concentrer les arômes. Une légère aération de quelques minutes permet au bouquet de s’exprimer pleinement. Si le nez est puissant, une infime goutte d’eau peut aider à libérer davantage les notes florales et épicées sans jamais diluer l’ensemble. Prenez le temps d’apprécier l’évolution du verre au fil de la dégustation, chaque nuance révélant le savoir-faire unique de la maison LA FAVORITE.