Rhum Non spécifié Ste Lucie - Trois Rivières VSOP Réserve Spéciale

Avis Viniou

Le Rhum Ambré Trois Rivières VSOP Réserve Spéciale est un magnifique représentant du terroir martiniquais, élaboré à partir de pur jus de canne à sucre coupée à la main, récoltée sur les célèbres plantations du Sud de la Martinique. Il s’agit d’un rhum agricole AOC, distillé en colonne traditionnelle puis vieilli en fûts de chêne français durant au minimum cinq ans, ce qui lui confère cette belle robe ambrée et ses arômes complexes. La distillerie Trois Rivières, fondée en 1660, s’appuie sur un savoir-faire séculaire pour concevoir cette cuvée où le bois, la canne fraîche et des épices douces se marient à des notes légèrement vanillées et fruitées.

Pour la dégustation, ce VSOP est idéal en dégustation pure, à température ambiante entre 18 et 20?°C, pour que son bouquet expressif puisse pleinement s’ouvrir. Quelques minutes d’aération dans le verre amplifient ses notes boisées, de fruits secs et d’épices douces. Il s’associe également très bien à la gastronomie antillaise : accompagnez-le d’un dessert à base de banane ou d’ananas confit, ou bien d’un fromage affiné aux saveurs tranchées. Pour une expérience plus créative, essayez ce rhum dans un cocktail Old Fashioned revisité, où ses notes épicées remplacent harmonieusement celles du whisky ou du bourbon, ou bien en ti-punch sophistiqué avec un trait de sirop de sucre de canne et un zeste de citron vert.

Pour apprécier pleinement ce Trois Rivières VSOP, évitez la glace qui risquerait de masquer ses subtilités aromatiques. Si l’intensité alcoolique vous paraît trop marquée, une très légère dilution à l’eau minérale peut libérer d’autres arômes sans briser son équilibre. Privilégiez un verre tulipe afin de concentrer les parfums et patientez quelques instants après le service : le temps de l’aération vous révélera toute la richesse et la profondeur de ce rhum d’exception.