Rhum Non spécifié Gallion - Baie des trésors

Le Rhum Blanc Baie des Trésors de la distillerie Gallion est une véritable perle venue tout droit de la Martinique, une île réputée pour l’excellence de ses rhums agricoles AOC. Élaboré à partir de pur jus de canne à sucre fraîchement pressé, ce rhum blanc témoigne du savoir-faire exceptionnel de la distillerie Gallion, l’une des plus anciennes de l’île. Située sur la côte Atlantique, au sein d’un terroir unique entre mer et montagne, Gallion bénéficie d’une canne à sucre cultivée sur des sols volcaniques riches, ce qui confère à son rhum une complexité aromatique remarquable.

La distillation, opérée en colonne créole traditionnelle, permet d’extraire des arômes saisissants de canne fraîche, avec des notes florales et légèrement iodées, évocatrices de son environnement maritime. S’ensuit une période de repos en cuves inox, où le rhum s’harmonise tout en préservant sa vivacité et sa fraîcheur naturelle. Résultat : une eau-de-vie cristalline, vibrante et expressive, reflet fidèle de son terroir martiniquais.

En dégustation, ce rhum blanc est parfaitement adapté à la création de ti-punchs, emblématique de la tradition antillaise. Un simple mélange de rhum, de sucre de canne et d’un zeste de citron vert suffit à révéler toute l’élégance et l’intensité de ses arômes. Il se prête également merveilleusement à des cocktails plus élaborés, comme le daïquiri ou le mojito, où sa fraîcheur dynamise l’ensemble. Sur le plan culinaire, il s’accorde idéalement avec des carpaccios de poissons, des ceviches ou encore des fruits tropicaux frais, soulignant de subtiles alliances iodées et sucrées.

Pour l’apprécier pleinement, il est conseillé de servir ce rhum blanc frais, autour de 12-14°C, afin de conserver toute sa vivacité tout en laissant s’exprimer la richesse aromatique. Un court temps d’aération dans le verre révèlera davantage ses nuances ; la dilution, quant à elle, n’est pas nécessaire pour sa dégustation pure, mais quelques gouttes d’eau peuvent être utilisées pour ouvrir son bouquet selon votre préférence.