Rhum Non spécifié Saint James - 12 ans d’âge

Le Rhum Vieux 12 ans d’âge de la distillerie Saint James incarne le savoir-faire ancestral de la Martinique. Élaboré exclusivement à partir de jus de canne à sucre fraîchement pressé, ce rhum agricole bénéficie de la prestigieuse AOC Martinique, garantissant des méthodes de production rigoureusement contrôlées. Distillé dans de grandes colonnes créoles en cuivre, il révèle un profil aromatique affirmé et authentique. La maturation de douze années s’opère dans des fûts de chêne, au cœur des chais humides de Sainte-Marie, conférant à ce rhum une belle complexité : des arômes de bois précieux, de fruits confits, de vanille, de cacao et d’épices se conjuguent avec une grande douceur et une longueur en bouche remarquable.

Véritable plaisir pour aficionados, le Saint James 12 ans se prête merveilleusement à une dégustation pure, à température ambiante (18-20°C), pour révéler toute l’étendue de son bouquet aromatique. Cependant, il peut aussi être apprécié sur un gros glaçon, laissant au rhum le temps de s’ouvrir lentement sans altérer sa richesse. Pour sublimer ce spiritueux en cocktail, privilégiez les recettes où il s’exprimera sans être dominé, telles qu’un Old Fashioned au rhum, un Sazerac ou un Daiquiri twisté, rehaussant ses notes boisées et épicées.

Côté accords culinaires, le Saint James 12 ans se marie à merveille avec un carré de chocolat noir intense, un dessert à base de banane caramélisée ou encore un fromage à pâte persillée. Essayez-le également avec un magret de canard aux figues ou un tartare d’ananas légèrement épicé : l’alliance des saveurs sublimeront la dégustation.

Pour profiter pleinement de la palette aromatique de ce rhum, versez-le dans un verre tulipe ou à dégustation pour concentrer les arômes et laissez-le s’aérer quelques minutes. Prenez le temps d’observer sa robe cuivrée, de humer ses effluves et de savourer lentement chaque gorgée. Aucune dilution n’est nécessaire tant l’équilibre naturel de ce rhum est harmonieux et ample. Adoptez une approche contemplative et laissez-vous transporter au cœur des saveurs martiniquaises.