Rhum Non spécifié La belle canne - La belle canne

Le Rhum Ambré La Belle Canne 5 ans d’âge incarne le savoir-faire martiniquais dans l’univers des rhums vieux. Issu de la distillerie La Belle Canne située au cœur de la Martinique, ce rhum est élaboré exclusivement à partir de pur jus de canne à sucre, ce qui lui confère cette typicité aromatique si chère aux amateurs de rhum agricole AOC. Après une distillation en colonne créole traditionnelle, il bénéficie d’un vieillissement de cinq années en fûts de chêne français soigneusement sélectionnés, qui vont patiner ses arômes, adoucir la puissance du distillat et apporter des notes boisées, épicées et légèrement torréfiées.

Sa robe ambrée tire vers le cuivre, reflet de sa maturation lente sous le climat tropical de la Martinique où les échanges entre le bois et le rhum s’accélèrent pour révéler des saveurs rondes et profondes. En bouche, vous découvrirez un équilibre subtil entre la fraîcheur de la canne mûre, des touches de vanille, de fruits secs, de cacao et une finale persistante typique des rhums bien élevés de l’île.

Ce rhum ambré s’apprécie d’abord pur, dans un verre tulipe afin de concentrer ses arômes. Laissez-le s’aérer quelques minutes pour que le bouquet s’ouvre pleinement. Servez-le idéalement à température ambiante, entre 18 et 20°C, ce qui permet d’exhaler toutes ses nuances. Évitez la dilution pour une première découverte, mais quelques gouttes d’eau pure peuvent être ajoutées par la suite si vous souhaitez explorer la complexité de ses arômes.

En dégustation, il accompagne à merveille un dessert à base de chocolat noir, une tarte tatin ou un cigare pour les amateurs. Vous pouvez également le revisiter en Ti Punch vieux, en ajoutant simplement un zeste de citron vert et un soupçon de sucre de canne, mais il révèle sa plus belle expression lorsqu’il est dégusté pur, à la façon d’un spiritueux de méditation. Prenez le temps de l’apprécier lentement, en laissant chaque gorgée s’exprimer pour saisir toute la richesse et l’élégance de ce rhum martiniquais d’exception.