Rhum Non spécifié Rhum DEPAZ - VSOP Réserve Spéciale

Le Rhum Vieux VSOP Réserve Spéciale Depaz est un ambassadeur du savoir-faire martiniquais, élaboré selon les standards exigeants de l’AOC Martinique. Issu exclusivement de pur jus de canne à sucre récoltée sur les terres volcaniques fertiles situées au pied de la Montagne Pelée, ce rhum bénéficie d’une distillation en colonne traditionnelle, garantissant la finesse de ses arômes. Vieilli durant au moins quatre ans en fûts de chêne ayant contenu auparavant du bourbon, il développe un bouquet sophistiqué où se mêlent des notes de fruits secs, de vanille, de boisé délicat, ainsi que des touches épicées et légèrement chocolatées, signature typique des rhums vieux Depaz.

Pour sublimer ce rhum, il est conseillé de le savourer d’abord pur, afin d’en apprécier toute la complexité aromatique. Il accompagne merveilleusement bien des mets raffinés tels qu’un magret de canard caramélisé, un fondant au chocolat noir ou un plateau de fromages à pâte persillée comme le bleu ou le Roquefort. Pour une expérience créative, un Old Fashioned au Depaz enrichira le cocktail de nuances tropicales inédites, tandis qu’un ti-punch vieux, plus simple, permettra d’explorer ses arômes bruts – une fine tranche de zeste de citron vert et une touche de sirop de canne suffisent. Il peut également flatter un dessert à base de fruits exotiques ou une tatin d’ananas flambée pour une note chaleureuse et élégante.

Pour l’apprécier pleinement, dégustez-le à une température comprise entre 16 et 18°C afin que ses arômes s’ouvrent en douceur. Laissez-le reposer quelques minutes dans le verre avant la première gorgée pour permettre à ses notes les plus volatiles de s’exprimer. Si vous souhaitez explorer d’autres textures, une légère dilution avec une goutte d’eau de source révélera une palette d’arômes secondaires plus délicate, notamment celles du boisé et de l’épice douce. Ce VSOP Depaz est un compagnon idéal pour des moments de partage et de dégustation contemplative.