Rhum Sainte-Marie Saint James - Saint James

Avis Viniou

Le Rhum Ambré Saint James 7 ans d'âge provient de la célèbre distillerie Saint James, située à Sainte-Marie en Martinique. Bénéficiant de sept années de maturation, ce rhum dévoile une complexité aromatique unique, résultat d'un vieillissement en fûts de chêne dans les conditions tropicales de l'île. Saint James, fondée en 1765, est une distillerie emblématique reconnue pour son rhum agricole, élaboré exclusivement à partir de pur jus de canne à sucre. La Martinique, avec son climat tropical et ses sols volcaniques, offre des conditions idéales pour la culture de la canne, conférant à ses rhums des spécificités gustatives raffinées.

Pour apprécier pleinement ce rhum, dégustez-le pur ou en cocktail comme un 'Ti' Punch', où ses notes boisées et épicées se marient parfaitement avec un zeste de citron vert. En accompagnement, optez pour des viandes grillées ou des desserts au chocolat noir, qui sauront mettre en valeur les arômes riches et les nuances vanillées de ce spiritueux. Le mariage avec des fromages à pâte dure peut également offrir une expérience gustative contrastée fascinante.

Pour savourer cet élixir dans les meilleures conditions, servez-le à une température ambiante légèrement fraîche, autour de 16 à 18°C. Prenez le temps de le découvrir d’abord visuellement, en observant ses reflets ambrés dans le verre. Au nez, explorez ses arômes en vous éloignant légèrement du verre, puis rapprochez-vous progressivement. Enfin, laissez-le s'épanouir en bouche, en prenant de petites gorgées pour bien apprécier sa longueur et sa complexité. Une légère dilution avec quelques gouttes d'eau permet de révéler des subtilités aromatiques supplémentaires, offrant une dégustation encore plus riche.