Rhum Sainte-Marie Saint James - Royal Ambré

Avis Viniou

Le Rhum Ambré Royal Ambré 5 ans d'âge de la distillerie Saint James incarne le savoir-faire traditionnel de la Martinique. Élaboré à partir de pur jus de canne à sucre et distillé dans un alambic à colonne, ce rhum bénéficie d'une maturation de cinq ans en fûts de chêne, lui conférant sa robe ambrée et ses notes boisées typiques. La distillerie Saint James, établie à Sainte-Marie depuis le XIXe siècle, est renommée pour son expertise et son engagement envers la production de rhums authentiques AOC Martinique, emblématiques de leur terroir volcanique aux influences océaniques.

Pour une dégustation optimale, ce rhum se marie élégamment avec des desserts à base de chocolat noir ou de fruits exotiques. En cocktail, il se prête bien à un Ti' Punch, où ses arômes se fondent avec du citron vert et du sucre de canne. Pour une association plus audacieuse, essayez-le avec une cuisine antillaise épicée, où ses notes sucrées et boisées équilibrent parfaitement les plats relevés.

Afin d'apprécier pleinement le Rhum Ambré Royal Ambré, servez-le à une température de 18-20°C. Laissez reposer dans le verre, sans aérateur ni eau, pour qu'il déploie progressivement ses arômes. Commencez par observer sa couleur chatoyante, puis portez-le au nez pour décrypter ses notes olfactives. Enfin, dégustez en petites gorgées pour apprécier la richesse de ses saveurs, où le boisé et les épices se mêlent avec finesse.