Rhum Sainte-Marie Saint james - Saint James vo

Avis Viniou

Le Rhum Vieux Saint James VO est un véritable trésor de Martinique, produit dans la célèbre distillerie Saint James située à Sainte-Marie. Fondée en 1765, cette distillerie bénéficie d'un riche héritage historique et d'une forte réputation de qualité. Ce rhum vieux est élaboré à partir de pur jus de canne à sucre, distillé dans des colonnes créoles traditionnelles, une méthode qui préserve l'authenticité et le goût unique du terroir martiniquais. Vieilli cinq ans en fûts de chêne, il développe des arômes de fruits exotiques, d'épices douces et de bois précieux, reflet de la biodiversité et de la richesse culturelle de l'île.

Pour sublimer les arômes de ce Rhum Saint James, dégustez-le pur ou en cocktails comme le Ti' Punch, qui accentue ses notes épicées et fruitées. En accompagnement, des desserts à base de chocolat noir ou des plats créoles épicés et sucrés-salés, comme le colombo de poulet, mettront en valeur sa complexité aromatique. N'hésitez pas à explorer des associations innovantes avec des mets fumés ou caramélisés.

Pour apprécier pleinement ce rhum, servez-le à une température idéale de 16-18°C. L'utilisation d'un aérateur peut libérer toute sa palette aromatique. Après avoir observé sa couleur ambrée, portez le verre à votre nez pour en apprécier les premières effluves, puis prenez le temps de goûter lentement, en laissant ses saveurs se développer progressivement en bouche. Une légère dilution avec quelques gouttes d'eau peut également révéler des nuances cachées.