Rhum Sainte-Marie Rhums Martiniquais - Saint-James Royal Ambré

Avis Viniou

Le Rhum Ambré Saint-James Royal Ambré, élaboré par la distillerie Rhums Martiniquais située à Sainte-Marie en Martinique, est un exemple élégant de l'art du rhum agricole de l'île. Produit à partir de pur jus de canne à sucre, ce rhum bénéficie d'une distillation en colonne créole, procurant une finesse exceptionnelle. Avec un vieillissement de cinq ans en fûts de chêne, il acquiert une complexité aromatique où se mêlent des notes boisées, de vanille et d'épices, typiques du riche terroir antillais. Son profil ambré témoigne d'une maturation soignée qui équilibre puissance et douceur.

Pour déguster ce rhum, vous pouvez commencer par l'apprécier pur afin de vraiment savourer ses nuances. Servez-le idéalement à une température de 18-20°C, ce qui permet aux arômes de se déployer pleinement. Si vous souhaitez explorer les cocktails, il se prête magnifiquement à un ti'punch, simplement avec un peu de sirop de canne et un zeste de citron vert. En mixologie, il s'accorde bien avec des ingrédients exotiques comme le fruit de la passion ou le gingembre pour créer des boissons rafraîchissantes qui rappellent les alizés de la Martinique.

Côté gastronomie, le Rhum Ambré Saint-James Royal Ambré se marie bien avec des plats épicés, tels qu'un curry antillais ou un porc caramel. Pour le dessert, envisagez une tarte au chocolat noir ou une glace à la vanille, deux choix qui font ressortir ses notes vanillées et boisées.

Pour l'apprécier pleinement, n'hésitez pas à laisser votre verre s'aérer quelques minutes après l'avoir versé. Cela permettra aux arômes de se développer davantage, vous offrant une expérience de dégustation enrichissante et complète. Profitez de cette dégustation pour vous immerger dans l'héritage et le savoir-faire martiniquais.