Rhum Non spécifié Chamarel - Chamarel Gold - 2020

Avis Viniou

Le Rhum Ambré Chamarel Gold, distillé en 2020 à Maurice, provient de la prestigieuse distillerie Chamarel. Ce rhum de 5 ans d'âge est élaboré à partir de cannes à sucre soigneusement sélectionnées, cultivées sur les riches terres volcaniques de l'île. La distillerie Chamarel, bien respectée pour son approche artisanale, utilise une double distillation en alambic à colonnes, accentuant la pureté et la complexité de ses spiritueux. Ce processus confère à ce rhum des notes de vanille et de fruits tropicaux, se mêlant harmonieusement à une subtile touche boisée, raffinée par son vieillissement en fûts de chêne. Maurice, avec ses influences culturelles et son terroir unique, enrichit ce rhum de nuances singulières qui témoignent de la richesse de l'île.

Pour sublimer ce rhum, il est idéal de le déguster pur ou dans un cocktail comme un Mai Tai qui accentuera ses notes fruitées. Il se marie également élégamment avec des plats mauriciens, tels que le curry de poisson ou le briani, dont les épices feront ressortir la complexité de son bouquet aromatique. Pour une expérience plus audacieuse, accompagnez-le de chocolat noir ou de desserts à base de fruits exotiques, tels qu'une mousse de mangue.

Pour apprécier pleinement le Rhum Ambré Chamarel Gold, servez-le à température ambiante, autour de 18-20 degrés Celsius. Laisser respirer légèrement dans le verre révélera sa palette aromatique. Avant de le savourer, observez sa robe ambrée sous la lumière, puis humez doucement pour découvrir ses nuances aromatiques. À la dégustation, laissez le rhum enrober le palais, révélant tour à tour ses notes sucrées, épicées et boisées. Une légère goutte d'eau peut être ajoutée pour ouvrir davantage ses arômes, mais ce n'est pas indispensable.