Rhum Non spécifié Seven Seas - Blanc - 2022

Avis Viniou

Le Rhum Blanc de la distillerie Seven Seas, âgé de 3 ans et distillé en 2022 à Maurice, est le reflet d'une tradition insulaire riche et variée. Produit sur l'île Maurice, connue pour sa culture sucrière, ce rhum bénéficie d'un terroir unique offrant des cannes à sucre de qualité exceptionnelle. La distillation en alambic traditionnel confère à ce rhum des arômes complexes et délicats. Seven Seas, bien que jeune, s'est rapidement forgée une réputation d'excellence grâce à son savoir-faire et son respect des méthodes artisanales. Son rhum blanc, bien que non vieilli en fûts, développe une fraîcheur et une rondeur singulières grâce à trois années de maturation maîtrisée.

Pour une expérience gustative enrichissante, ce rhum se déguste aussi bien pur qu'en cocktail. En cocktail, il se mariera parfaitement à un Mojito ou une Caïpirinha, où ses notes fraîches souligneront la menthe et le citron vert. En termes d'accords mets et rhum, envisagez des plats épicés ou sucrés comme un poulet au gingembre ou un dessert à base de fruits tropicaux. Les saveurs intenses et fruitées du rhum seront exaltées aux côtés de la cuisine créole qui met en avant les épices et le sucre naturel.

Pour apprécier pleinement ce rhum, servez-le légèrement frais, autour de 16 à 18°C. Aérez-le doucement avant dégustation, soit directement dans le verre, pour laisser ses arômes se déployer. En trois étapes : observez sa clarté cristalline, inhalez ses notes raffinées de canne fraîche et de vanille, et enfin, goûtez sa texture douce et sa complexité aromatique. Une légère dilution avec quelques gouttes d'eau peut parfois révéler de subtils arômes cachés.