Rhum Non spécifié Rossi et rossi - Ron millonario - 2023

Avis Viniou

Le Rhum Vieux Ron Millonario est une véritable pépite pour les amateurs de spiritueux. Produite par la distillerie Rossi et Rossi, établie sur l'île Maurice, cette expression raffinée se distingue par ses 20 années de maturation, lui conférant une complexité et une profondeur remarquables. Distillé en 2023, ce rhum tire profit du climat tropical de l'île, idéal pour développer des arômes riches et complexes. Composé de mélasses soigneusement sélectionnées, ce millésime vieillit lentement dans des fûts de chêne, ce qui lui permet de développer des notes subtiles de fruits secs, de caramel, de vanille et de cacao.

Pour apprécier au mieux ce rhum d'exception, il peut être savouré pur, dans un verre à dégustation qui met en valeur sa complexité aromatique. Cependant, il se prête également à des créations cocktails sophistiquées. Le classique Old Fashioned, twisté avec une touche de chocolat amer pour accentuer ses notes de cacao, en est un exemple parfait. En cuisine, il s'accorde élégamment avec du chocolat noir, des desserts à base de café ou des plats à base de canard pour sublimer ses nuances chocolatées et vanillées.

Pour en tirer le meilleur, servez-le à une température tempérée de 18-20°C. Une légère aération avant dégustation peut révéler davantage ses arômes captivants. Évitez de le diluer : sa texture soyeuse et sa richesse ne demandent qu'à être savourées pleinement, sans distraction. Prenez le temps de l'apprécier, de le laisser évoluer dans le verre, et vous serez récompensé par chaque nouvelle saveur qui se dévoile dans cette expérience sensorielle inégalée.