Rhum Non spécifié Chamarel - Vanilla - 2024

Avis Viniou

Le Rhum Arrangé Vanilla de la distillerie Chamarel, originaire de l’île Maurice, incarne à merveille le savoir-faire mauricien en matière de rhums aromatisés. Élaboré à partir de pur jus de canne fraîche issue des plantations locales de Chamarel, ce rhum blanc est infusé avec des gousses de vanille Bourbon soigneusement sélectionnées. La distillation, opérée dans des alambics modernes mais respectueuse des traditions artisanales, conserve l’intensité naturelle des saveurs tout en assurant une grande finesse aromatique. La macération de la vanille dans le rhum s’étend sur plusieurs semaines, permettant aux saveurs exotiques de s’épanouir pleinement. En 2024, la distillerie Chamarel continue de privilégier l’authenticité de ses ingrédients, garantissant un produit à la fois doux et intensément parfumé.

Ce Rhum Arrangé Vanilla se prête idéalement à une dégustation pure, à température légèrement rafraîchie, autour de 10-12°C, pour apprécier la douceur suave de la vanille sans masquer la rondeur du rhum. Si vous souhaitez explorer d’autres facettes, il constitue une base délicieuse pour des cocktails tropicaux revisités, comme un punch avec l’ajout de jus d’ananas, ou un ti-punch twisté avec une tranche de citron vert. En cuisine, il sublime les desserts : versez-le sur une boule de glace vanille, parfumez un carpaccio d’ananas, ou flambez des bananes pour une touche créole.

Pour profiter pleinement de ses arômes, laissez aérer votre verre quelques minutes après service, afin que les notes complexes de vanille et de canne se libèrent. Évitez les glaçons trop volumineux qui pourraient diluer les saveurs. Ce rhum arrangé apprécie la compagnie d’une ambiance conviviale, où sa douceur réunit aussi bien les amateurs éclairés que les néophytes en quête d’exotisme.