Rhum Non spécifié Mauritian rum - Emperor

Le Rhum Vieux Emperor 15 ans provient de l’île Maurice, élaboré avec soin au sein de la distillerie Mauritian Rum. Ce rhum d’exception est produit à partir de mélasses sélectionnées, puis distillé selon la tradition mauricienne en alambic à colonne, ce qui lui confère une belle pureté et une richesse aromatique distinctive. Après la distillation, il bénéficie d’un long vieillissement de 15 années dans des fûts de chêne, souvent ex-fûts de bourbon, sous le climat tropical de Maurice. Cette maturation prolongée favorise des échanges intenses entre l’alcool et le bois, offrant au Rhum Vieux Emperor sa robe ambrée profonde et sa palette aromatique où se mêlent épices douces, fruits secs, vanille, cacao et une subtile touche boisée.

En dégustation, ce rhum exprime toute sa complexité. Il se prête parfaitement à une dégustation pure, pour savourer pleinement ses arômes mûrs et ronds. Si vous souhaitez le déguster en cocktail, privilégiez des mélanges classiques et élégants comme l’Old Fashioned ou le Manhattan version rhum, qui sauront respecter son profil aromatique sans le dénaturer. Côté accords gastronomiques, il accompagne merveilleusement des desserts à base de chocolat noir, des crèmes brûlées, ou encore des fromages affinés comme un vieux comté ou un bleu persillé. Pour une touche exotique, il se marie aussi bien à des saveurs mauriciennes telles que des fruits tropicaux grillés ou une tarte à la noix de coco.

Pour apprécier pleinement ce Rhum Vieux Emperor 15 ans, servez-le de préférence entre 18 et 20°C. Laissez-lui quelques minutes d’aération dans le verre afin que ses arômes s’ouvrent et révèlent toute leur profondeur. Il n’est pas nécessaire de le diluer, mais si vous souhaitez tempérer l’alcool, vous pouvez ajouter une goutte d’eau de source pour libérer davantage de parfums. Prenez le temps de laisser le rhum évoluer dans le verre, de humer d’abord le nez puis de le savourer par petites gorgées, afin de profiter au mieux de toute sa richesse aromatique et de la chaleur envoûtante de l’île Maurice.