Rhum Non spécifié International Distillers Mauritius LTD - Green Island

Le Rhum Blanc Green Island 15 ans d’âge réalisé par International Distillers Mauritius LTD est une véritable curiosité dans le monde du rhum. Issu de l’île Maurice, ce rhum rare bénéficie d’un terroir insulaire unique, à la croisée des influences africaines et asiatiques, ce qui se ressent délicatement dans ses saveurs. On est ici face à un rhum de mélasse soigneusement distillé en colonne, un procédé qui lui apporte une grande pureté et une belle intensité aromatique. Malgré son appellation « blanc », ce rhum a été vieilli en fût durant quinze années, avant d’être filtré pour retrouver clarté et limpidité, une méthode qui préserve la complexité acquise lors de la maturation tout en offrant la fraîcheur des rhums jeunes. Les notes de fruits tropicaux mûrs, de vanille, de miel et une légère touche boisée se marient dans une grande élégance.

Pour profiter pleinement de ses saveurs, le Green Island 15 ans peut s’apprécier pur, servi frais autour de 8-12°C, où sa rondeur et sa richesse aromatique s’expriment parfaitement. Il révèle aussi tout son potentiel dans des cocktails sophistiqués qui laissent la primeur à l’esprit du rhum : un Ti’ Punch créatif avec juste une pointe de sucre de canne et un zeste de citron vert, ou un Daiquiri revisité, seront des alliances idéales. Côté gastronomie, il accompagne parfaitement un tartare de poisson exotique, un plateau de fruits de mer ou des plats à base de curry doux et coco, qui sauront répondre à ses accents épicés et fruités.

Pour l’apprécier dans les meilleures conditions, il est conseillé d’aérer légèrement le rhum avant la dégustation et d’éviter la dilution à l’eau afin de ne pas altérer sa structure. Servez-le dans un verre à dégustation qui concentrera ses arômes et laissez quelques minutes au contact de l’air pour qu’il déploie ses plus belles notes. Savourez lentement pour découvrir toute la richesse de ce rhum blanc d’exception.