Rhum Non spécifié CHAMAREL - CHAMAREL-DOUBLE DISTILED

Le Rhum Blanc Chamarel « Double Distilled » provient de la célèbre distillerie Chamarel, nichée au cœur des terres fertiles de l’île Maurice, une région reconnue pour la qualité exceptionnelle de sa canne à sucre. Ce rhum bénéficie d’un processus de distillation unique, puisqu’il est issu exclusivement de jus de canne à sucre frais, récolté manuellement sur le domaine de la distillerie. La première distillation se fait en colonne de cuivre, puis le liquide connaît une seconde distillation en alambic traditionnel à repasse, ce qui permet d’exprimer toute la pureté et l’élégance aromatique du terroir mauricien. Ce rhum blanc n’est pas vieilli, ce qui préserve toute la vivacité et les arômes intenses de la canne fraîche.

En matière de dégustation, le Rhum Blanc Chamarel Double Distilled s’épanouit tant en dégustation pure qu’en cocktail. Sa texture soyeuse et ses notes florales, d’agrumes et d’herbe coupée en font une base idéale pour des ti-punchs à la mauricienne ou des mojitos raffinés, où l’identité du rhum s’exprime pleinement sans être masquée. Il accompagne aussi très bien des associations culinaires locales comme un ceviche de poisson ou des fruits tropicaux, ainsi que des sashimis de poisson blanc ou encore des fromages frais type chèvre. Pour une expérience créative, osez l’utiliser dans une granité de citron ou dans un sorbet à la canne à sucre.

Afin d’apprécier pleinement ce rhum, il est conseillé de le servir frais, à une température comprise entre 8-10°C, pour exhaler toute la fraîcheur de ses arômes sans atténuer leur intensité. Une légère aération en verre tulipe permet au bouquet aromatique de se développer, n’hésitez pas à le laisser reposer quelques minutes avant dégustation. Si vous souhaitez atténuer sa puissance, une fine goutte d’eau ou quelques glaçons de glace pure peuvent être ajoutés, mais toujours avec parcimonie pour ne pas masquer la vivacité caractéristique de ce pur jus de canne.