La région d'Oaxaca, nichée dans le sud du Mexique, est réputée pour ses paysages diversifiés et sa riche culture, mais elle devient également un nom de plus en plus reconnu dans le monde du rhum. Bien que le Mexique soit traditionnellement associé à la production de tequila et de mezcal, l'essor du rhum dans des régions comme Oaxaca témoigne d'une innovation et d'un artisanat en plein essor. Oaxaca bénéficie d'un climat tropical qui se prête parfaitement à la culture de la canne à sucre, ingrédient principal du rhum. Cette région capitalise sur son savoir-faire agricole, combinant des méthodes de culture traditionnelles et modernes pour produire un rhum exceptionnel. Les distilleries locales, souvent familiales, ajoutent une touche unique à leurs produits, en intégrant des techniques anciennes et des ingrédients locaux pour créer des saveurs distinctives et complexes. L'utilisation de méthodes de fermentation et de vieillissement adaptées à l'environnement oaxacain contribue à des profils aromatiques uniques, marqués par des notes épicées et terreuses typiques de la région. Pour les amateurs de rhum désireux de diversifier leur cave, les rhums d'Oaxaca offrent une expérience gustative inédite, ancrée dans une région riche en histoire et en traditions artisanales.
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