Rhum Non spécifié Bumbu - Xo

Avis Viniou

Le Rhum Ambré XO de la distillerie Bumbu est un véritable joyau du Panama, vieilli 18 ans, illustrant parfaitement l'art rhumier de la région. Élaboré à partir de cannes à sucre cultivées localement, ce rhum bénéficie d'une longue maturation en fûts de chêne, lui conférant des notes riches et complexes de vanille, de banane et de fruits secs. La distillerie Bumbu, réputée pour son savoir-faire ancestral, est un acteur majeur de la scène rhumière mondiale, combinant des techniques traditionnelles de distillation avec une innovation moderne pour créer des saveurs uniques. Le Panama, berceau historique de cette distillerie, apporte une touche exotique et une profondeur culturelle à ce rhum.

Pour sublimer ce Rhum Ambré XO, optez pour une dégustation pure qui mettra en lumière ses saveurs complexes. Sinon, en cocktail, il se marie parfaitement avec un Old Fashioned subtilement équilibré. Pour les accords gastronomiques, envisagez une association avec un chocolat noir intense ou un dessert à base de noix. Les fruits exotiques, comme la mangue ou l'ananas rôti, s'harmonisent également avec ses arômes riches. Pour un voyage gustatif complet, essayez ces combinaisons avec des mets panaméens tels que le ceviche ou le riz con pollo.

Pour apprécier pleinement ce rhum, servez-le idéalement entre 18 et 20°C. Avant de le déguster, laissez-le s'ouvrir quelques minutes dans un verre tulipe, ce qui permettra à ses arômes de se déployer. Si vous souhaitez atténuer légèrement sa concentration, ajoutez quelques gouttes d'eau pour révéler subtilement des notes cachées. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe et son brillant cuivré, humez ses parfums en profondeur, puis savourez-le lentement pour apprécier les couches de saveurs.