Rhum Non spécifié Solera - Ron cartavio

Avis Viniou

Le Rhum Ambré Ron Cartavio Solera 12 ans est une expression raffinée de la distillerie Cartavio, située au Pérou, bien que vous ayez noté Panama. Ce rhum se distingue par son processus de vieillissement Solera, une méthode qui mêle des fûts de différentes années pour obtenir une complexité unique. Vieilli pendant 12 ans, ce rhum arbore une riche palette de notes boisées, vanillées et caramélisées. La distillation se fait traditionnellement en alambics à colonne, conférant au rhum une douceur et une profondeur aromatique caractéristiques. Le Pérou, avec sa fusion culturelle et historique, enrichit l'identité de ce rhum, imprégné des climats tropicaux et de l'héritage de la canne à sucre.

Pour sublimer ses riches arômes, ce rhum se savoure idéalement pur, mais il peut également rehausser un cocktail Old Fashioned. Pour une accord parfait, accompagnez-le de chocolat noir intense ou de desserts aux noix pour une harmonie gourmande. Inspirés par la gastronomie péruvienne, des plats comme le ceviche ou des empanadas au bœuf peuvent offrir une expérience de dégustation contrastée et rafraîchissante.

Pour apprécier pleinement le Rhum Ambré Ron Cartavio Solera 12 ans, servez-le à une température de 18-20°C. Un léger aérateur n'est généralement pas nécessaire, mais quelques gouttes d'eau peuvent révéler des couches aromatiques cachées. Lors de la dégustation, admirez sa couleur ambrée, sentez ses arômes en tournant doucement le verre sous votre nez, puis goûtez, en laissant le liquide envelopper votre palais pour découvrir sa complexité et ses notes subtiles.