Rhum Non spécifié Pas d'infos - Offrian Rhum - 2013

Avis Viniou

Le Rhum Ambré Offrian 12 ans d’âge, distillé en 2013 au Panama, est un trésor issu d’un terroir tropical reconnu pour la douceur de ses rhums. Élaboré à partir de mélasse soigneusement sélectionnée, ce rhum a bénéficié d’une fermentation contrôlée puis d’une distillation en alambics modernes, ce qui permet d’obtenir une belle pureté aromatique tout en conservant une richesse indéniable. Son long vieillissement de 12 ans dans des fûts de chêne, sous le climat humide du Panama, lui confère une robe ambrée profonde, des arômes généreux de caramel, de vanille, de fruits secs et de délicates notes boisées. Malgré l’absence d’information sur la distillerie précise, le savoir-faire panaméen s’exprime parfaitement dans ce rhum, équilibré entre douceur et complexité.

Pour la dégustation, le Offrian 12 ans s’apprécie pleinement pur, à une température de 18-20°C, où sa palette aromatique s’ouvre généreusement au nez et en bouche. Laissez-le respirer quelques minutes dans le verre afin de permettre à ses arômes les plus subtils de se libérer. Pour une expérience différente, il peut aussi s’exprimer dans un Old Fashioned revisité, apportant rondeur et complexité à ce classique, ou dans un cocktail d’inspiration tiki, où ses notes pâtissières répondront à des agrumes frais. Côté cuisine, il se marie merveilleusement avec un dessert à base de chocolat noir ou de banane flambée, et accompagne subtilement des fromages affinés ou un magret de canard caramélisé.

Pour en profiter pleinement, préférez des verres tulipe qui concentrent ses arômes. Si vous souhaitez rendre l’expérience plus accessible, une légère addition d’eau pure peut révéler des notes cachées, sans dénaturer sa structure. Prenez le temps de le savourer lentement, en laissant évoluer ses saveurs sur le palais. Osez quelques associations créatives et laissez ce rhum panaméen, élégant et complexe, raconter sa propre histoire lors de chacun de vos moments de dégustation.