Rhum Batangas Phillipine - Don papa

Avis Viniou

Le Rhum Ambré Don Papa est une véritable invitation au voyage, issu des Philippines, plus précisément de la région de Batangas. Ce rhum unique, fabriqué à partir de mélasses locales tirées de cannes à sucre récoltées sur l'île de Negros, se distingue par sa touche exotique. Après une distillation soigneusement orchestrée, il est vieilli durant cinq ans dans des fûts de chêne américain qui lui confèrent sa belle robe ambrée et ses arômes riches en vanille, fruits secs et miel.

Pour profiter au mieux de ce rhum, vous pouvez le savourer aussi bien pur qu'en cocktail. Sa douceur et son caractère vanillé s'accordent particulièrement bien dans un Old Fashioned tropical, en remplaçant le whisky par le Don Papa, ou dans un Daiquiri revisité. Côté culinaire, le Don Papa trouve des partenaires de choix dans les desserts à base de chocolat noir ou de caramel, permettant une symbiose délicieuse grâce à ses notes pâtissières prononcées. Par ailleurs, il est également délicieux accompagné de fromages affinés, surtout ceux à pâte persillée qui contrastent avantageusement avec sa douceur sucrée.

Pour savourer pleinement ce rhum, dégustez-le à une température de 18-20°C. Cela permettra d’exprimer toute la richesse de ses arômes. N'hésitez pas à l'aérer légèrement dans le verre pendant quelques minutes avant la dégustation pour libérer encore plus de ses arômes complexes. Si vous souhaitez apprécier ses nuances de saveurs en cocktail, une dilution légère avec de la glace peut être envisagée pour rafraîchir et atténuer légèrement sa douceur sucrée, sans pour autant perdre en intensité aromatique.