Rhum Negros Occidental Bago - Don Papa

Le Rhum Ambré Don Papa 7 ans d’âge est une expression raffinée du terroir philippin, élaborée avec soin dans la région de Negros Occidental, surnommée "Sugarlandia". Cette île volcanique au sol particulièrement riche offre une canne à sucre exceptionnelle, ingrédient principal de ce rhum. Distillé à la distillerie Bago selon un savoir-faire précis, ce rhum est issu d’une distillation en colonne, puis vieilli sept ans dans des fûts de chêne américain ayant contenu du bourbon, ce qui lui confère ses notes chaudes, vanillées et subtilement boisées. Sa robe dorée révèle un nez gourmand marqué par la vanille, le miel, les fruits confits et les zestes d’orange, tandis qu’en bouche, sa douceur s’équilibre avec des pointes d’épices douces, de cacao et de fruits exotiques.

Don Papa 7 ans se déguste pur, pour apprécier pleinement la générosité de ses arômes, à une température idéale de 16-18°C. Un court temps d’aération dans le verre permettra à ses parfums de s’exprimer pleinement. Si vous le préférez plus frais, quelques gouttes d’eau minérale révéleront de nouvelles facettes aromatiques, sans le brusquer.

Ce rhum s’invite aussi avec élégance dans des cocktails classiques comme un Old Fashioned twisté, un Mai Tai ou un Daiquiri, où ses notes vanillées s’accordent parfaitement avec le citron vert ou l’angostura. Il accompagne merveilleusement bien les desserts à base de chocolat noir, une tarte tatin ou une crème brûlée, mais osez-le aussi en accord avec une planche de fromages persillés pour une expérience surprenante.

Pour profiter pleinement de la richesse du Don Papa 7 ans, prenez le temps de le savourer lentement, en bouche et au nez, pour laisser émerger toute la complexité de ce rhum d’exception.