Rhum Non spécifié Don papa - Baroko

Avis Viniou

Le Rhum Vieux Baroko de la distillerie Don Papa est un spiritueux aged 5 ans, originaire des Philippines. Située sur l'île de Negros, connue pour sa production de canne à sucre de haute qualité, la distillerie Don Papa tire parti des terres fertiles et du climat tropical pour créer des rhums distinctifs. Élaboré à partir de mélasse de canne à sucre et distillé en colonne, ce rhum est ensuite vieilli dans des fûts de chêne américain, ce qui lui confère ses notes boisées et vanillées. La distillerie, appréciée pour son approche artistique et créative, a su se forger une réputation solide dans le monde du rhum.

Pour sublimer les arômes du Rhum Vieux Baroko, il est idéal de le déguster pur ou sur glace, mais il peut également être un excellent ingrédient pour des cocktails comme le Old Fashioned ou le Daiquiri. En termes d'accompagnement, envisagez des desserts à base de chocolat noir ou de fruits exotiques pour compléter ses notes sucrées. Pour une expérience gourmande, mariez-le avec des plats à base de viande grillée ou de poisson épicé, typiques de la cuisine philippine.

Pour apprécier pleinement ce rhum, servez-le de préférence à une température de 18-20°C. Une légère aération peut être bénéfique pour libérer ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe ambrée, puis humez les parfums de vanille, d'agrumes et de chêne. Enfin, en bouche, laissez-vous surprendre par sa douceur et ses notes épicées, en prenant soin de savourer les saveurs persistantes en fin de dégustation.