Rhum Non spécifié Don papa - Don papa

Avis Viniou

Le rhum arrangé Don Papa 5 ans d'âge est originaire des Philippines, une région bien connue pour sa canne à sucre de haute qualité. Issu de la distillerie Don Papa, ce rhum est élaboré à partir de mélasse locale et est ensuite vieilli pendant cinq ans dans des fûts de chêne américain ayant contenu du bourbon. Ce processus de maturation confère au rhum une profondeur de saveurs et une complexité aromatique distinctes. Le rhum arrangé se distingue par une infusion soigneusement équilibrée d'épices, de fruits locaux et parfois d'extraits floraux, qui lui apportent une richesse et une douceur caractéristiques.

Pour apprécier pleinement le Don Papa 5 ans, il peut être savouré pur à température ambiante, mais il se prête aussi merveilleusement bien à des cocktails rafraîchissants. Un simple "Ti' Punch" avec une touche de lime et de sucre de canne mettra en évidence ses notes fruitées tout en préservant sa complexité. Pour une expérience plus exotique, un "Daiquiri Philppin" avec de la mangue fraîche et du jus de citron vert pourrait séduire vos papilles.

Côté gastronomie, ce rhum s'accorde magnifiquement avec des plats sucrés-salés, comme un porc au caramel ou des crevettes à l'ananas. Pour le dessert, optez pour un gâteau au chocolat fondant ou un tiramisu, qui complèteront la rondeur et les notes vanillées du rhum.

Pour apprécier ce rhum dans les meilleures conditions, je recommande de le déguster à une température comprise entre 18-20°C. Ce rhum peut être légèrement aéré, ce qui permet de libérer une plus large palette de ses arômes. Vous pouvez également ajouter une goutte d'eau pour atténuer l'alcool et révéler subtilement ses saveurs cachées, offrant ainsi une dégustation tout en nuances.