Rhum Non spécifié RYOMA - RYOMA Rhum Japonais vieilli 7 Ans en fût de chêne

Avis Viniou

Le Rhum Ambré Ryoma, vieilli 7 ans, est une cuvée remarquable qui incarne le savoir-faire de la distillerie Ryoma, réputée pour sa maîtrise des techniques de distillation artisanale. Malgré ce que laisse entendre son nom, ce rhum est bien une création japonaise, produite à partir de cannes à sucre cultivées localement sur l’île de Shikoku. On y utilise un procédé de distillation en alambic traditionnel, qui préserve la richesse aromatique initiale de la canne, avant une maturation soignée en fûts de chêne. Cette étape révèle toute la subtilité et la douceur de ce spiritueux, alliant des notes boisées, vanillées et une pointe de réglisse caractéristiques du vieillissement prolongé.

Pour savourer ce rhum ambré, plusieurs options s’offrent à vous. Il se déguste idéalement pur, pour permettre une expérience sensorielle complète et apprécier ses arômes de vanille torréfiée, de caramel blond et d’épices douces. Si vous souhaitez l’intégrer dans un cocktail, privilégiez des recettes sobres comme un Old Fashioned version rhum, ou un Daiquiri revisité qui valorisera sa palette aromatique sans la masquer. Côté associations culinaires, ce Ryoma 7 ans s’accorde admirablement bien avec des viandes blanches grillées, un dessert à base de fruits exotiques, ou un chocolat noir intense.

Pour apprécier pleinement ce rhum, il est recommandé de le servir à une température comprise entre 18 et 20°C. Vous pouvez le laisser s’aérer quelques minutes dans le verre afin de libérer toute la richesse de ses arômes. Une légère dilution avec une goutte d’eau est pertinente pour ouvrir davantage ses notes subtiles, tout en respectant son équilibre. Que vous soyez amateur de saveurs raffinées ou curieux de découvrir l’alliance unique entre tradition japonaise et esprit du rhum, le Ryoma Ambré 7 ans offre une dégustation à la fois dépaysante et élégante.