Rhum Cataño Bacardi - Gran reserva - 2016

Le Bacardi Gran Reserva 8 ans d'âge est un rhum ambré élaboré à partir de mélasses soigneusement sélectionnées, provenant des meilleures plantations de canne à sucre de Porto Rico. Distillé en 2016 à la réputée distillerie Bacardi, située à Cataño, ce rhum bénéficie d’un vieillissement minimum de huit ans en fûts de chêne américain. Cette maturation prolongée confère au Gran Reserva 8 ans une belle complexité aromatique, où se mêlent des notes de fruits confits, de vanille, de caramel, d’épices douces et une touche subtile de bois, évoquant parfois des effluves de fruits secs ou de cacao.

Ce rhum ambré incarne parfaitement l’expertise caribéenne en matière d’assemblage. Il s’apprécie pur pour découvrir toute la richesse de sa palette : la bouche dévoile une structure ronde, légèrement huileuse, soutenue par des accents de prune, de chêne toasté et de cannelle. Pour une dégustation plus créative, il s’intègre à merveille dans des cocktails raffinés tels que l’Old Fashioned au rhum ou un Rum Manhattan, dont les arômes boisés et épicés viendront épouser la profondeur du spiritueux. Il accompagnera idéalement des associations culinaires sophistiquées : un moelleux au chocolat noir ou un fromage affiné type comté relèveront admirablement ses arômes doucereux et épicés. Pour une expérience caribéenne authentique, tentez de le savourer avec des bananes flambées, où chaleur et sucrosité se marient harmonieusement à la complexité du rhum.

Pour profiter pleinement du Bacardi Gran Reserva 8 ans, il est conseillé de le servir légèrement rafraîchi, aux alentours de 16-18°C, ce qui permettra de faire ressortir ses arômes tout en adoucissant ses notes boisées. Laissez-le respirer quelques instants dans le verre afin que ses parfums se dévoilent progressivement. Une très légère dilution à l’eau minérale peut être ajoutée pour libérer toute sa complexité aromatique, mais il reste avant tout un rhum à savourer lentement, pour en apprécier la subtilité et le raffinement.