Rhum Ponce Serralés - Don Q Gran Reserva Anejo XO

Le Don Q Gran Reserva Añejo XO est un rhum ambré emblématique, issu des terres verdoyantes de Porto Rico, élaboré par la réputée distillerie Serrallés à Ponce. Ce rhum est le fruit d’un assemblage minutieux de rhums ayant vieilli entre 9 et 12 ans, avec une touche de solera de 55 ans, passant lentement dans des fûts de chêne américain ayant contenu du bourbon. Cette maturation prolongée confère au rhum une robe dorée profonde, ainsi que des arômes somptueux évoquant la vanille, les fruits secs, le caramel doux et une légère touche boisée, signature des meilleurs rhums portoricains.

Pour la dégustation, le Don Q Gran Reserva Añejo XO s’apprécie idéalement pur, à une température de 18-20°C, ce qui permet de révéler toute la complexité de ses arômes. Laisser le rhum s’aérer quelques minutes dans le verre permet une ouverture olfactive plus riche et accentue son élégance. Si vous préférez explorer sa palette différemment, une légère dilution avec une goutte d’eau peut adoucir la puissance alcoolique et exalter les notes plus subtiles de fruits secs et d’épices douces. En cocktail, ce rhum s’exprime brillamment dans un Old Fashioned revisité ou un Manhattan au rhum, mais il serait dommage de trop masquer sa richesse.

En accompagnement culinaire, il se marie très bien avec un dessert au chocolat noir, une tarte tatin ou encore un plateau de fromages affinés. Plus créatif, vous pouvez l’associer à des tapas ibériques ou à un magret de canard laqué pour exprimer son côté suave et épicé.

Prenez le temps de humer le nez, puis de savourer lentement, en laissant chaque gorgée tapisser le palais pour découvrir la douceur persistante du caramel, la profondeur du bois toasté et la caresse des fruits mûrs. Un rhum de méditation, idéal pour les amateurs à la recherche d’élégance et de sophistication.