Rhum Non spécifié Oliver & Oliver - La Maison Du Rhum - Republique Dominicaine - 2019

Avis Viniou

Le Rhum Vieux La Maison Du Rhum - République Dominicaine, élaboré par la distillerie renommée Oliver & Oliver, est un pur produit des Caraïbes. Âgé de 12 ans et distillé en 2019, ce rhum possède une richesse aromatique façonnée par les traditions séculaires de la République Dominicaine. Oliver & Oliver, forte d'une réputation d'excellence, se distingue par son savoir-faire alliant techniques modernes et pratiques traditionnelles. Ce vieux rhum, vieilli dans des fûts de chêne, offre des notes de vanille, de caramel et de bois noble, reflet de son terroir tropical aux influences culturelles et historiques marquées par la diversité et la passion pour le rhum.

Pour savourer ce rhum, il se prête merveilleusement bien à la dégustation pure ou en cocktails sophistiqués tels que le Old Fashioned. Son profil aromatique complexe s'accorde aussi avec des mets tels que le chocolat noir intense ou les desserts caramélisés. Les plats traditionnels dominicains, comme le sancocho, soulignent également ses notes épicées et boisées, créant une harmonie gustative parfaite.

Pour apprécier pleinement ce Rhum, servez-le légèrement frais, aux alentours de 18 °C. Vous pouvez utiliser un aérateur pour libérer ses arômes subtils. Prenez le temps d'observer sa robe ambrée, de sentir ses effluves intenses avant de le déguster par petites gorgées, en laissant les saveurs évoluer en bouche. Une légère dilution avec quelques gouttes d'eau peut ouvrir un spectre aromatique encore plus généreux, rendant chaque dégustation unique.