Rhum Non spécifié Barcelo - Impérial onyx

Avis Viniou

Le Rhum Ambré Impérial Onyx de la distillerie Barcelo est un rhum vieilli pendant cinq ans, originaire de la République Dominicaine. Élaboré à partir de canne à sucre cultivée localement, ce rhum bénéficie d'une distillation soigneuse en alambic et d'une maturation en fûts de chêne. La République Dominicaine, avec son climat tropical et ses sols fertiles, offre des conditions idéales pour la production de rhum. Barcelo, une distillerie fondée en 1930, jouit d'une réputation solide grâce à sa qualité constante et son respect des traditions dominicaines.

Pour une dégustation optimale, ce rhum ambré peut être apprécié pur, ou sublimé en cocktails comme le Mai Tai. Ses notes boisées et épicées se marient parfaitement avec des plats exotiques tels que le porc caramélisé ou les desserts à base de chocolat noir. Les mets dominicains comme la Sancocho peuvent également offrir une alliance gastronomique riche en saveurs.

Pour savourer pleinement ce rhum, servez-le légèrement frais, à une température d'environ 18°C. Un rapide passage en aérateur ou une dilution infime d'eau peut aider à déployer ses arômes complexes. Procédez à la dégustation en trois étapes: observez la teinte ambrée, humez les parfums de vanille et de caramel, avant de laisser les saveurs envoûtantes envahir votre palais.