Rhum Non spécifié El Libertad - Sherry finish

Avis Viniou

Le Rhum Ambré Sherry Finish de la distillerie El Libertad, âgé de 5 ans, est un véritable trésor de la République Dominicaine. Connu pour ses paysages envoûtants et sa passion pour la production de spiritueux, ce pays offre un terrain fertile pour le rhum. La distillerie El Libertad, réputée pour sa tradition et son savoir-faire, s'appuie sur des ingrédients de qualité et une distillation en alambic à repasse. Ce rhum bénéficie d'une maturation en fûts de chêne, avec un affinage supplémentaire en fûts de sherry, ce qui enrichit ses arômes de fruits secs et d'épices douces, avec une subtile touche boisée.

Pour sublimer ce rhum, dégustez-le pur ou sur glace, accompagné de chocolat noir ou de fromage à pâte dure comme un vieux gouda. En cocktail, il se marie merveilleusement bien dans un Old Fashioned, où ses nuances vanillées et fruitées sont exaltées. Pour une alliance locale, associez-le à des plats dominicains comme l'arroz con pollo ou des empanadas.

Pour apprécier pleinement ce rhum, servez-le à température ambiante ou légèrement rafraîchi. Un aérateur peut être utilisé pour libérer tous ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa belle robe ambrée, puis humez ses senteurs complexes avant de le goûter pour déceler ses différentes couches de saveurs. Laissez votre palais s'imprégner de sa texture soyeuse et de son bouquet riche pour une expérience complète.