Rhum Non spécifié MATUSALEM - Matusalem Rum Gran Reserva

Avis Viniou

Le Rhum Vieux Matusalem Gran Reserva est une référence emblématique en provenance de la République Dominicaine, élaborée par la prestigieuse distillerie Matusalem, issue d’une tradition familiale débutée à Cuba en 1872. Ce rhum, souvent surnommé le « Cognac des rhums », est un assemblage complexe vieilli selon la méthode solera, un système d’élevage traditionnel d’origine espagnole réputé pour sa capacité à créer des spiritueux harmonieux et profonds. Principalement élaboré à partir de mélasses sélectionnées et d’eau pure locale, le Gran Reserva bénéficie d’un vieillissement de 15 ans (pour la version la plus emblématique) dans des fûts de chêne américain qui confèrent à ce rhum une richesse aromatique exceptionnelle. Sa distillation multiple permet d’obtenir un nectar à la fois doux, soyeux et raffiné, développant des notes gourmandes de vanille, fruits secs, caramel, cacao et épices douces, tout en conservant une grande élégance et une remarquable longueur en bouche.

Ce rhum polyvalent se prête aisément à différentes expériences de dégustation. Il peut briller pur ou sur glace pour révéler toute sa complexité aromatique, idéalement servi entre 16 et 18°C afin de laisser s’exprimer ses arômes. Côté cocktails, il sublime un Old Fashioned, un Manhattan façon rhum, ou même un Diplomatico Sour, apportant un supplément de rondeur et de profondeur. Du côté de la table, il s’accorde parfaitement avec des desserts à base de chocolat noir, un cigare de qualité, ou encore avec des viandes grillées et marinées aux épices douces pour une expérience gastronomique plus audacieuse.

Pour l’apprécier pleinement, il est conseillé de le laisser s’aérer quelques minutes dans le verre afin de libérer toutes les nuances de son bouquet. Une légère dilution avec une goutte d’eau minérale peut également en révéler les subtilités cachées. Privilégiez une dégustation dans un verre tulipe pour concentrer les arômes. Ce rhum Matusalem Gran Reserva est idéal à partager lors de moments privilégiés, pour une expérience sensorielle raffinée et chaleureuse.