Rhum Non spécifié DISTILLERIE MATUSALEM - MATUSALEM-SUBLIME

Le Rhum Vieux Matusalem Sublime provient de la réputée distillerie Matusalem, ancrée en République Dominicaine, bien connue pour sa maîtrise des rhums de tradition cubaine. Confectionné à partir d’un assemblage soigneusement sélectionné de mélasses premium, ce rhum profite d’une double distillation contrôlée avant de reposer lentement selon la méthode solera, privilège rare favorisant l’équilibre et l’onctuosité. La maturation s’effectue en fûts de chêne américain, qui confèrent des notes boisées subtiles tout en apportant une rondeur unique. Ce profil de vieillissement permet d’obtenir une robe ambrée intense et une complexité aromatique marquée par des effluves de vanille, de fruits secs, de caramel et de tabac blond, avec en trame de fond de délicates pointes épicées.

Ce rhum dévoile tout son potentiel lors de dégustations pures, à servir idéalement entre 18 et 20°C pour révéler pleinement ses arômes. Il s’accompagne merveilleusement de mets raffinés : associez-le à un carré de chocolat noir (minimum 70 % de cacao), à une tarte tatin ou à des fromages à pâte persillée pour un accord audacieux. Si vous souhaitez l'intégrer à des cocktails, tournez-vous vers des recettes sophistiquées et peu sucrées comme un Old Fashioned revisité au rhum, un Rum Manhattan ou simplement allongé d’un zeste d’orange pour souligner son côté pâtissier. Une idée originale consiste à l’accompagner d’un cigare léger pour prolonger son sillage aromatique en fin de repas.

Pour apprécier au mieux le Matusalem Sublime, laissez-le respirer quelques minutes dans votre verre après service afin d’ouvrir ses arômes les plus subtils. Si vous le trouvez trop concentré en bouche, ajoutez une goutte d’eau minérale, ce qui viendra libérer des notes encore insoupçonnées et harmoniser l’ensemble. La clé reste la modération et la patience, pour savourer chaque nuance de ce grand rhum dominicain.