Rhum Non spécifié Brugal - 1888

Le Rhum Ambré 1888 de Brugal est un véritable emblème du savoir-faire dominicain. Issu de la prestigieuse distillerie Brugal, fondée en 1888 à Puerto Plata, ce rhum bénéficie d’un double vieillissement unique. Il est élaboré à partir de mélasses locales soigneusement sélectionnées, distillées en colonne afin d’assurer une grande pureté et une texture légère. Son caractère distinctif provient de sa maturation, d’abord dans des fûts de chêne américain ayant contenu du bourbon, puis affinée dans des fûts de chêne européen ayant précédemment accueillis du sherry oloroso. Cette double maturation lui confère une palette aromatique complexe, alliant la douceur de la vanille, les notes crémeuses de caramel, de fruits secs, de cacao et une touche subtile de fruits confits typiques des rhums ambrés haut de gamme des Caraïbes.

Le Brugal 1888 s’apprécie tout particulièrement en dégustation pure, afin de savourer sa richesse et son élégance, mais il sait également sublimer des cocktails classiques. Essayez-le dans un Old Fashioned revisité, où ses arômes de sucre brun et d’épices s’accordent magnifiquement avec une touche d’orange. Pour une expérience plus ludique, un simple rum ginger ale rehaussera sa rondeur, tandis qu’accompagné d’un carré de chocolat noir ou d’un dessert aux noix, il déploiera toute sa générosité. Côté cuisine, il se marie à merveille avec des desserts à base de banane, des crèmes brûlées ou des canapés à la confiture de figue.

Pour apprécier pleinement la complexité de ce rhum ambré, il est conseillé de le servir autour de 18-20°C dans un verre à dégustation ou un tumbler large. Une légère aération de quelques minutes lui permet de s’ouvrir et d’exhaler toute la subtilité de son nez. Si vous souhaitez en atténuer la puissance et dévoiler ses notes plus douces, une touche d’eau de source pure, ajoutée progressivement, peut révéler de nouveaux arômes. Prenez le temps de savourer chaque gorgée, en laissant le rhum tapisser doucement votre palais pour profiter de la profondeur et de l’équilibre dont Brugal a le secret.