Rhum Non spécifié Barceló - Rare blends

Le Rhum Vieux Rare Blends de la distillerie Barceló incarne l’excellence du savoir-faire dominicain en matière de rhum. Issu de la canne à sucre cultivée sous le soleil généreux de la République Dominicaine, ce rhum est élaboré à partir du pur jus de canne, une spécificité qui confère à la fois, authenticité et richesse aromatique à la cuvée. La distillation s’effectue dans des colonnes traditionnelles, préservant la finesse et la délicatesse du distillat. Ce rhum rare se distingue par un vieillissement prolongé en fûts de chêne robustes, ayant souvent contenu précédemment du bourbon, ce qui enrichit le profil aromatique de notes boisées, épicées et subtilement vanillées, tandis que les nuances de fruits mûrs et de cacao témoignent d’un long repos sous le climat tropical de l’île.

Ce Rhum Vieux Rare Blends se savoure idéalement pur pour apprécier la profondeur de sa palette gustative, mais il peut aussi sublimer des cocktails haut de gamme, à l’image d’un Old Fashioned revisité ou d’un classique El Presidente. Pour des associations culinaires harmonieuses, privilégiez des desserts à base de chocolat noir ou de fruits confits, ou mariez-le avec une sélection de fromages affinés, comme un vieux comté ou un bleu doux. Quelques gouttes de ce rhum versées sur une boule de glace vanille peuvent aussi offrir une expérience sensorielle inattendue et raffinée.

Afin de l’apprécier pleinement, il est conseillé de le servir à une température de 18-20°C. Une légère aération dans le verre lui permettra de révéler toute la richesse de ses arômes. Inutile de le diluer, sauf si vous souhaitez explorer ses subtilités avec une légère goutte d’eau. Prenez le temps de laisser le rhum s’ouvrir pour en saisir toute la complexité, de ses notes boisées à son élégante longueur en bouche.