Rhum Puerto Plata Barcelone Ron Dominicano - Barcelo Imperial - 2015

Avis Viniou

Le Rhum Vieux Barcelo Imperial, produit par la renommée distillerie Barcelone Ron Dominicano, est un hommage à la richesse des rhums dominicains. Distillé à Puerto Plata en République Dominicaine, il s'inspire de la tradition séculaire du rhum de cette région. Vieilli pendant 10 ans, ce rhum offre une complexité exceptionnelle grâce à une maturation en fûts de chêne soigneusement sélectionnés. Son nez révèle des notes de caramel, de vanille, et de fruits secs, témoignages de son terroir ensoleillé et de la maîtrise des techniques de vieillissement. Barcelone Ron Dominicano est réputée pour ses méthodes de distillation raffinées et sa quête constante d'excellence, contribuant à la renommée de la République Dominicaine comme terre de rhum de qualité.

En dégustation, le Rhum Vieux Barcelo Imperial se marie parfaitement avec des accords sucrés-salés. Pensez à le savourer avec du chocolat noir ou des fruits à coque pour sublimer ses arômes profonds. Pour les amateurs de cocktails, un Old Fashioned arrangé avec une pointe de zeste d'orange et de sirop d'épices est une alternative séduisante. Il accompagne également à merveille des plats exotiques comme un curry de lentilles ou un porc aux épices créoles, accentuant ses nuances épicées et boisées.

Pour apprécier pleinement ce rhum, servez-le à une température d'environ 18-20°C pour libérer toute la richesse de ses arômes. Une légère aération peut être bénéfique, mais évitez de le diluer pour conserver son caractère authentique. Commencez la dégustation par une observation de sa couleur ambrée, presque cuivrée, typique d'un long vieillissement. Humez ensuite ses arômes, en prenant le temps d'identifier chaque nuance. Enfin, goûtez-le en notant sa texture soyeuse et son équilibre remarquable entre douceur et puissance. Cette découverte sensorielle saura ravir les amateurs avertis comme les néophytes curieux.