Rhum Santiago de los Caballeros Patridom - Patridom - 2021

Avis Viniou

Le Rhum Ambré Patridom, distillé en 2021 par la distillerie éponyme et vieilli cinq ans, provient de Santiago de los Caballeros en République Dominicaine. Ce rhum se distingue par son élaboration à partir de mélasse locale soigneusement fermentée, distillée dans des alambics à colonne. La maturation s'effectue en fûts de chêne, conférant des notes boisées et vanillées caractéristiques. La République Dominicaine est réputée pour ses rhums riches et luxueux, un héritage influencé par son climat tropical et son histoire coloniale. La distillerie Patridom, connue pour son expertise et sa tradition, incarne l'essence des rhums dominicains de qualité.

Pour une expérience gustative idéale, ce rhum se prête bien à la dégustation pure ou en cocktails raffinés comme le Old Fashioned au rhum. Il se marie harmonieusement avec des tapas aux influences caribéennes, tels que des tostones, ou des plats légèrement épicés comme le mojo cubain. Pour une touche plus sucrée, associez-le avec un dessert à base de chocolat noir ou de caramel pour sublimer ses notes vanillées.

Afin de profiter pleinement du Rhum Ambré Patridom, servez-le à une température ambiante légèrement inférieure, autour de 18°C. Une dilution très légère avec quelques gouttes d'eau est parfois recommandée pour ouvrir ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe ambrée, puis portez un instant votre attention sur les parfums exhalés avant de savourer en prenant de petites gorgées, permettant aux saveurs de se déployer en bouche.