Rhum Est Rivière du Mat - Grande Réserve

Avis Viniou

Le Rhum Vieux Grande Réserve de la distillerie Rivière du Mat, vieilli pendant 5 ans, provient de l'île de la Réunion, plus précisément de la région de L'Est. Ce rhum, produit à partir de mélasse de canne à sucre locale, est distillé avec soin pour capturer l'essence de ses origines. Son vieillissement en fûts de chêne lui confère une belle complexité aromatique, avec des notes de vanille, de fruits secs et d'épices douces. La distillerie Rivière du Mat, fondée au XIXe siècle, jouit d'une réputation solide pour sa capacité à marier tradition et innovation dans la production de rhums raffinés.

Pour profiter pleinement de ce rhum, envisagez une dégustation pure ou en cocktail. Son profil riche s'accorde merveilleusement avec un vieux fashioned revisité. En termes d'accompagnement, optez pour des mets tels que le magret de canard laqué ou un dessert au chocolat noir intense. Vous pouvez également l'associer à des spécialités créoles, comme un cari de porc à l'ananas, qui mettront en valeur ses saveurs sucrées et épicées.

Pour apprécier ce Rhum Vieux Grande Réserve, servez-le à une température légèrement fraîche, autour de 18 à 20°C. Utilisez un verre à dégustation pour concentrer ses arômes. Inspirez profondément avant la première gorgée pour capturer ses nuances olfactives. En bouche, laissez les saveurs se déployer lentement, appréciant la rondeur et la longueur en bouche. Une légère dilution avec une goutte d'eau peut subtiliser certains arômes plus délicats. Enfin, prenez un moment pour observer sa belle robe ambrée qui reflète son vieillissement en fût.