Rhum Est Rivière du mat - Noix de coco

Avis Viniou

Le Rhum Arrangé Noix de Coco de la distillerie Rivière du Mât, située à l’est de l’île de La Réunion, incarne à la fois le savoir-faire traditionnel réunionnais et une touche d’exotisme irrésistible. Ce rhum arrangé est élaboré à partir de rhum traditionnel de mélasse, vieilli puis infusé longuement avec des copeaux et de la pulpe de noix de coco, issus de noix mûries sous le soleil réunionnais. Le résultat est un rhum doux, suave, généreusement parfumé, où la noix de coco domine tout en laissant s’exprimer une rondeur tropicale, soutenue par des notes légèrement vanillées et lactées.

L’onctuosité et le côté gourmand de ce rhum arrangé en font une base idéale pour de nombreux cocktails créatifs : il s’associe parfaitement dans un punch coco avec du jus d’ananas frais et un trait de citron vert, sublime un Piña Colada en lui apportant davantage de profondeur, ou se déguste de façon plus simple, allongé d’un peu d’eau de coco pour une version légère et rafraîchissante. Pour accompagner un dessert, il s’accorde merveilleusement avec un gâteau à la noix de coco, une tarte à la mangue ou une glace vanille. Plus audacieux, il peut servir à parfumer une marinade de poulet grillé ou relever une salade de fruits exotiques.

Pour apprécier pleinement ce rhum arrangé, il convient de le déguster légèrement frais, autour de 8-10°C. Un carafage rapide ou un passage en verre ballon, suivi d’une courte aération de quelques minutes, permettront de libérer pleinement les arômes de noix de coco fraîche, tout en arrondissant le caractère parfois un peu sucré. Évitez la glace qui diluerait ses saveurs, mais une goutte d’eau pure pourra aider à ouvrir le bouquet pour les amateurs de dégustation pure. Prenez le temps de savourer sa texture douce et enveloppante, en vous laissant transporter sur les plages volcaniques de La Réunion.