Rhum Nord Distillerie J. Chatel & Cie - Punch Vanil

Avis Viniou

Le Rhum Arrangé Punch Vanil de la Distillerie J. Chatel & Cie, située dans le nord de la Réunion, est un bel exemple du savoir-faire créole en matière de rhums arrangés. Fabriqué à partir de rhum agricole, tiré du pur jus de canne à sucre local, il est infusé avec de la vanille bourbon – une des plus réputées au monde, originaire de l’île elle-même. La distillerie J. Chatel, référence historique et incontournable à la Réunion, travaille son rhum avec passion, y ajoutant des gousses de vanille entières, un sirop de sucre de canne et parfois d’autres épices douces selon les lots. Après l’assemblage, le rhum est laissé à maturer afin que la vanille libère lentement ses arômes chaleureux et enveloppants, donnant au produit une grande rondeur et une douceur naturelle.

Ce rhum arrangé se prête parfaitement à une dégustation en apéritif ou en digestif. Il peut être savouré pur, servi frais à une température de 8-10°C pour exalter sa gourmandise tout en conservant l’intensité de la vanille. Il accompagne à merveille des desserts comme une tarte à la banane, un gâteau à l’ananas ou même une crème brûlée. Pour oser une alliance locale, servez-le avec un gâteau patate de la Réunion. Il est aussi délicieux utilisé dans des cocktails, par exemple en Rhum Vanil Fizz, allongé de jus de citron vert et d’eau pétillante pour une version rafraîchissante, ou en surmontant un lait frappé maison pour un twist exotique.

Pour en profiter pleinement, pensez à agiter délicatement la bouteille avant service afin de bien mélanger les arômes qui peuvent se déposer. Laissez-le respirer quelques minutes dans le verre pour permettre à la vanille et aux notes d’épices de se développer. Évitez la glace qui diluerait sa structure, préférez éventuellement une légère aération et une température fraîche. Ce rhum arrangé s’adresse autant aux amateurs curieux qu’aux passionnés de douceurs créoles en quête d’authenticité.