Rhum Nord Savanna - Le must

Le Rhum Vieux « Le must » de la distillerie Savanna, vieilli pendant 5 ans, incarne parfaitement le savoir-faire réunionnais en matière de rhums de caractère. Issu de la canne à sucre cultivée au nord de l’île de la Réunion, ce rhum bénéficie d’une double distillation : à la fois en colonne et en alambic, ce qui lui confère une complexité aromatique singulière. Sa maturation durant cinq années s’effectue principalement en fûts de chêne français et parfois en fûts ayant contenu préalablement du cognac, enrichissant ainsi sa palette de notes boisées, de vanille, de fruits confits et d’épices douces. La distillerie Savanna, établie non loin de Saint-André, est réputée pour sa capacité à marier tradition et innovation, offrant un produit à la fois authentique et sophistiqué.

Pour une dégustation optimale, ce rhum vieux révèle tout son potentiel servi pur, dans un verre à dégustation, à une température de 16-18°C afin de sublimer ses arômes. Si vous souhaitez l’intégrer à un cocktail, il s’exprimera magnifiquement dans un Old Fashioned revisité ou simplement avec un zeste d’orange et un trait d’Angostura. Son profil riche et délicatement boisé s’accorde particulièrement bien avec un plateau de fromages affinés, un dessert chocolaté (comme un mi-cuit au chocolat noir) ou des mets exotiques tels que des crevettes marinées aux épices douces.

Pour apprécier pleinement toutes les nuances de ce rhum, laissez-le s’aérer quelques minutes dans le verre avant la première gorgée, afin que ses arômes complexes s’ouvrent pleinement. Évitez la dilution qui risquerait d’atténuer sa richesse. Offrez-vous ce moment de découverte dans un cadre calme, pour tirer le meilleur de cette cuvée d’exception, emblématique du nord de la Réunion et du savoir-faire de Savanna.