Rhum Nord DISTILLERIE SAVANNA - SAVANNA-TRADG 69 2023

Le Rhum Blanc SAVANNA-TRADG 69 2023 est une véritable expression de la richesse rhumière réunionnaise, produit par la réputée Distillerie Savanna, située au nord de l’île de La Réunion. Ce rhum hautement titré à 69% s’inscrit dans la tradition des rhums agricoles de l’océan Indien, élaboré exclusivement à partir de pur jus de canne à sucre fraîche, récoltée localement. La méthode de distillation, probablement en colonne, permet d’extraire toute la vivacité et le caractère brut de la canne. Non vieilli, il conserve toute la puissance aromatique naturelle du terroir réunionnais, caractérisé par la fraîcheur végétale, des notes herbacées intenses, des fruits tropicaux et une pointe poivrée très expressive.

Côté dégustation, le SAVANNA-TRADG 69 2023 est un rhum d’exception qui offre de nombreuses possibilités. Sa richesse aromatique le rend idéal pour la création de Ti’ Punchs classiques, en dosant légèrement le sucre et le citron vert pour laisser s’exprimer la fougue du rhum. Il s’incorpore aussi magistralement dans des cocktails plus élaborés comme le Daiquiri ou revisité façon punch tropical à base de fruit de la passion et de gingembre. Pour l’accord gastronomique, il se marie très bien avec les mets épicés de la cuisine créole, les sashimis de poisson blanc, ou en accompagnement d’un dessert aux agrumes.

Pour apprécier pleinement ce rhum blanc de caractère, il est conseillé de le déguster légèrement rafraîchi, autour de 12-14°C, afin de tempérer la puissance de son alcool tout en exhalant ses arômes. Une aération de quelques minutes dans le verre est bénéfique pour laisser s’ouvrir le bouquet et révéler progressivement sa palette complexe. La dilution avec un peu d’eau plate permet aussi d’adoucir l’intensité et d’explorer de nouvelles subtilités, tout en gardant l’essence du terroir réunionnais intacte.