Rhum Ouest Isautier - Isautier

Avis Viniou

Le Rhum Vieux Isautier 10 ans d'âge est une véritable merveille provenant de la distillerie Isautier, l'une des plus anciennes distilleries de La Réunion, située dans l'ouest de l'île. Ce rhum est élaboré à partir des meilleures cannes à sucre locales, ce qui lui confère des notes riches et authentiques. Distillé avec soin, ce rhum a ensuite été patiemment vieilli pendant dix ans dans des fûts de chêne. Cette maturation prolongée lui apporte une complexité aromatique où se mêlent des arômes de vanille, de fruits secs et d'épices, le tout enveloppé dans une douce note boisée caractéristique des rhums de l'île.

Pour savourer ce rhum d'exception, plusieurs options s'offrent à vous. Pur, il révèle toute sa profondeur et ses nuances, mais il peut aussi constituer la base de cocktails sophistiqués. Un vieux rhum Old Fashioned ou un Ti'Punch traditionnel peuvent sublimer ses arômes naturels. Côté gastronomie, il se marie idéalement avec un chocolat noir intense ou des desserts à base de café et de caramel. Osez l'accompagner d'une dégustation de foie gras pour une expérience gustative inédite.

Afin d'apprécier pleinement le Rhum Vieux Isautier 10 ans d'âge, il est conseillé de le déguster à une température légèrement fraîche, entre 18 et 20°C. L'aération est essentielle pour libérer son bouquet complexe, n'hésitez pas à le laisser reposer quelques minutes dans le verre avant dégustation. Une légère dilution avec quelques gouttes d'eau peut également aider à ouvrir et sublimer ses arômes. Ce rhum est une invitation au voyage sensoriel, un hommage à l'art de la distillation réunionnaise à savourer lentement et avec admiration.