Rhum Ouest Charrette - Charrette

Le Rhum Ambré Charrette, élaboré par la distillerie Charrette, incarne le caractère authentique de l’île de La Réunion, un terroir tropical d’exception. Issu principalement de mélasse locale, ce rhum traditionnel est distillé selon le procédé de colonne, permettant d’obtenir une eau-de-vie à la fois puissante et expressive. Après distillation, il bénéficie d’une période de maturation en foudres de chêne qui lui confère sa robe ambrée caractéristique, ainsi qu’une palette aromatique chaleureuse mêlant des notes de vanille, de fruits secs et d’épices douces — héritage du bois et du climat océanique réunionnais. La distillerie Charrette, emblème historique de l’île, perpétue un savoir-faire créole unique, et ce rhum en est la parfaite illustration.

Ce rhum ambré s’apprécie volontiers en ti-punch, rehaussé d’une touche de citron vert et d’un soupçon de sucre de canne pour mettre en valeur sa fraîcheur exubérante. Il entre aussi dans la composition de classiques comme le planteur, ou s’intègre dans de plus audacieux cocktails à base de jus de fruits exotiques, tel que le letchi ou l’ananas. En association culinaire, il sublime aussi bien des desserts — comme une banane flambée ou une mousse au chocolat — que des mets salés, accompagné par exemple d’un fromage à pâte persillée ou pour déglacer une sauce à base de viande.

Pour apprécier pleinement le Rhum Ambré Charrette, dégustez-le pur à 16-18°C afin d’en révéler toute la générosité aromatique. Une légère aération, en versant le rhum dans un verre tulipe puis en lui accordant quelques minutes pour s’ouvrir, permet de percevoir la profondeur de ses arômes boisés et épicés. Si vous souhaitez explorer d’autres facettes, quelques gouttes d’eau peuvent subtilement atténuer la puissance alcoolique et révéler de nouvelles nuances. Ce rhum mérite que l’on prenne le temps d’en savourer chaque gorgée, à la découverte des richesses de la Réunion.