Rhum Trinité Plantation - Duvel barrel - 2009

Avis Viniou

Le Rhum Vieux Duvel Barrel de la distillerie Plantation est un spiritueux distingué, vieilli pendant 11 ans, offrant une expérience sensorielle riche et complexe. Distillé en 2009 à Trinité-et-Tobago, ce rhum bénéficie d'une double maturation, passant d'abord plusieurs années sous le climat tropical du pays, puis transféré en France pour affiner son profil dans des fûts de bière Duvel. Cette méthode de vieillissement unique lui confère des saveurs profondes et nuancées. Les arômes de malt, de caramel et de fruits secs se mêlent harmonieusement, offrant des notes subtiles de chêne, de vanille et d'épices douces.

Pour profiter pleinement de ce rhum, envisagez de le savourer pur ou avec quelques gouttes d'eau pour libérer ses arômes en profondeur. Ce Rhum Plantation peut aussi sublimer un cocktail classique comme un Old Fashioned ou un Mai Tai, ajoutant une touche riche et distinctive grâce à ses notes de fût de bière Duvel. En matière d'association culinaire, il accompagne idéalement du chocolat noir intense, des desserts à base de fruits secs, voire une tarte aux noix pour un accord harmonieux, tout en accentuant ses notes épicées et boisées.

Pour apprécier ce rhum à son meilleur, nous vous recommandons de le déguster à une température située entre 18-20°C. Cela permet aux arômes complexes et volatils de se développer pleinement. Si vous êtes patient, laissez le rhum s'aérer quelques minutes dans le verre avant de le déguster afin de permettre à tous ses arômes de s'exprimer. La dégustation devient alors une véritable exploration sensorielle, où les saveurs et arômes se révèlent progressivement, offrant une expérience enrichissante pour tout amateur de rhum.