Rhum Aragua Diplomatico - Réserva Exclusiva - 2020

Avis Viniou

Le Rhum Vieux Réserva Exclusiva de Diplomatico, âgé de cinq ans et distillé en 2020, provient du Venezuela, plus précisément de la région d'Aragua, reconnue pour ses riches terres en matière de production de rhum. Ce rhum se distingue par sa complexité, obtenue par une combinaison d'ingrédients soigneusement sélectionnés et un processus de distillation en alambics à repasse, typique de la distillerie fondée en 1959. Mûri pendant cinq ans, il bénéficie du climat tropical et humide de la région, qui accélère le processus de vieillissement et enrichit le rhum de notes douces et aromatiques. Diplomatico jouit d'une solide réputation pour ses rhums premium, ancrée dans une tradition d'excellence et d'innovation.

Pour savourer pleinement le Rhum Vieux Réserva Exclusiva, il est intéressant de l'utiliser dans des cocktails raffinés tels que l'Old Fashioned ou le Mai Tai, qui mettent en valeur ses arômes de caramel, de fruits secs et de vanille. En accompagnement, envisagez des plats typiques de la région, comme des empanadas ou du chocolat noir, pour souligner ses nuances sucrées et épicées. Des combinaisons plus créatives, telles que des tartares de poissons exotiques ou des fromages affinés, rehausseront également son profil gustatif unique.

Pour apprécier ce rhum à sa juste valeur, servez-le idéalement à une température de 18-20°C. Bien qu'une petite dilution avec quelques gouttes d'eau puisse libérer davantage d'arômes, ce n'est pas indispensable. Commencez par observer sa couleur ambrée riche dans le verre, puis humez ses effluves en découvrant progressivement ses notes complexes de fruits, bois et épices. Enfin, dégustez-le lentement en l'aérant légèrement dans votre bouche pour apprécier toute sa palette de saveurs, en vous attardant sur sa douce finale persistante.