Rhum Aragua Unidas sa - Diplomatico

Avis Viniou

Le Rhum Vieux Diplomatico de la distillerie Unidas SA est un spiritueux de caractère provenant de la région d'Aragua au Venezuela. Ce rhum est confectionné avec soin à partir de mélasses fines et de miels de canne à sucre locaux. Après une fermentation contrôlée, il est distillé dans de vieux alambics en cuivre, rappelant les méthodes traditionnelles. Avec une maturation d'un an, ce rhum a eu le temps de commencer à développer une palette aromatique qui évoque encore une certaine jeunesse, mais offre déjà un avant-goût de ses futurs arômes complexes.

Pour déguster ce rhum jeune, une des meilleures manières est de l'incorporer dans des cocktails. Les classiques comme le Mojito ou le Daiquiri sont idéalement adaptés, permettant au profil encore vif et frais du rhum de s'exprimer sans être étouffé par des notes trop lourdes. En termes d'association culinaire, il se marie très bien avec des plats ayant des saveurs tropicales comme le poulet à la mangue ou un ceviche de poisson blanc, mettant en valeur les subtiles nuances sucrées du rhum.

Pour apprécier pleinement le Rhum Vieux Diplomatico de 1 an d'âge, il est conseillé de le servir légèrement frais, à une température de 16-18°C. Vous pouvez envisager de le laisser s'aérer quelques minutes dans le verre avant dégustation pour permettre à ses arômes de s'ouvrir un peu plus. Bien que relativement jeune, une touche d'eau peut également contribuer à équilibrer et adoucir un éventuel piquant alcoolisé, sans noyer le plaisir gustatif. Profitez de ce jeune rhum pour explorer et expérimenter, tout en gardant à l'esprit que son charisme continuera de s’affirmer avec le temps.