Rhum Aragua Unidas sa - Diplomatic selection de familla

Avis Viniou

Le Rhum Vieux Diplomatic Selection de Familia, élaboré par la distillerie Unidas SA, est un véritable bijou du Venezuela, provenant de la région d'Aragua. Ce rhum de 5 ans d'âge se caractérise par sa richesse aromatique et sa complexité. Il est confectionné à partir des meilleures mélasses de canne à sucre locale, soigneusement distillées dans des alambics en cuivre. Cette méthode traditionnelle assure une pureté et une profondeur caractéristiques du rhum Diplomatico. Le vieillissement en fût de chêne lui confère des notes boisées, tout en révélant des nuances de vanille, de caramel et de fruits secs, résultant en un équilibre parfait entre douceur et chaleur.

Pour déguster ce rhum, plusieurs options s'offrent à vous. En cocktail, il se prête à des classiques revisités comme un Old Fashioned au Rhum, où ses arômes s'harmonisent avec le sirop simple et l'amer. En cuisine, son profil aromatique est idéal pour des associations avec du chocolat noir ou des desserts aux fruits exotiques tels que l'ananas ou la mangue. Pour les audacieux, une réduction de ce rhum sur des viandes telles que le canard ou des plats en sauce pourrait révéler des saveurs nouvelles et surprenantes.

Pour une dégustation optimale, dégustez ce rhum à une température ambiante de 18-20°C. Cela permet aux arômes de bien s'exprimer et d'offrir toute leur complexité. Avant de le savourer, laissez-le s'aérer quelques minutes dans le verre, ce qui aidera à libérer l'ensemble de ses nuances olfactives et gustatives. Une légère dilution avec une goutte d'eau peut également être envisagée pour adoucir l'attaque alcoolique et mettre en valeur ses notes sucrées et épicées. Profitez de ce moment pour apprécier pleinement ce rhum unique, témoignage de l'artisanat vénézuélien.