Rhum Aragua Santa Teresa - Rhum Liqueur d'orange

Avis Viniou

Le Rhum Arrangé Liqueur d'orange de la distillerie Santa Teresa, située dans la région d’Aragua au Venezuela, dévoile tout le savoir-faire vénézuélien dans l’art du rhum et des liqueurs aromatisées. Élaboré à partir de rhum traditionnel issu de la fermentation de mélasse de canne à sucre locale, ce rhum est ensuite lentement macéré avec des écorces d’orange soigneusement sélectionnées. Cette macération confère à l’ensemble une élégante complexité aromatique, où le fruité, la douceur et une légère pointe d’amertume s’équilibrent parfaitement. Typique des rhums arrangés, la liqueur bénéficie d’un affinage permettant aux saveurs de s’harmoniser, tout en conservant la touche authentique de la distillerie Santa Teresa, reconnue pour la finesse de ses assemblages.

Pour la dégustation, ce rhum arrangé s’apprécie tout d’abord pur, légèrement rafraîchi à une température de 8-10°C, afin de préserver les notes d’agrumes naturelles et la rondeur du sucre. Il s’accorde à merveille, en cocktail, dans un Spritz vénézuélien (mêlé à un mousseux sec), ou dans un Punch Exotique, mêlé à du jus de fruits tropicaux et une touche de citron vert. Côté accords culinaires, il sublime les desserts chocolatés, une tarte à l’orange, ou s’invite sur un carpaccio de Saint-Jacques pour une note originale. Osez l’incorporer dans une marinade de canard ou pour flamber une crêpe, offrant ainsi une profondeur aromatique unique.

Pour apprécier pleinement cette liqueur, privilégiez une dégustation dans un verre à rhum ou à cognac, en laissant le rhum s’aérer quelques minutes après service pour libérer la richesse de ses arômes. Une légère dilution avec quelques gouttes d’eau pure peut également révéler d’autres facettes aromatiques, sans masquer l’élégance de l’orange confite. Veillez à éviter une température trop basse, qui réduirait la palette gustative, et prenez le temps d’apprivoiser chaque nuance en bouche. Profitez de l’expérience pour voyager vers les terres ensoleillées du Venezuela à chaque gorgée.