Rhum Carabobo Diplomatico - Sélection de Familia - 2015

Avis Viniou

Le Rhum Vieux Sélection de Familia de Diplomatico est un rhum vénézuélien prestigieux, distillé en 2015 et vieilli pendant 10 ans. Issu de la région de Carabobo, ce rhum incarne la riche tradition de fabrication de rhum du Venezuela, connu pour son climat tropical qui favorise une maturation optimisée. La distillerie Diplomatico, renommée pour son savoir-faire artisanal, utilise une combinaison de mélasse et de miel de canne de qualité supérieure et pratique une distillation en alambics en cuivre pour offrir un produit d'exception. Ce rhum présente des arômes complexes de vanille, de fruits secs et d'épices, grâce à un processus minutieux de vieillissement en fûts de chêne.

Pour une dégustation optimale, ce rhum se prête merveilleusement à des cocktails tels que l'Old Fashioned, où ses notes vanillées et épicées viennent sublimer la boisson. Il se marie également bien avec des plats à base de chocolat noir, de grillades de viandes rouges ou même de fromages affinés qui accentuent sa rondeur et sa richesse aromatique. Vous pourriez aussi l'accompagner de desserts typiques, comme une tarte aux noix caramélisées, pour un mariage harmonieux.

Pour apprécier pleinement ce Rhum, servez-le à une température comprise entre 18 et 20°C, dans un verre à dégustation qui permettra de concentrer ses arômes. Il n'est généralement pas nécessaire de le diluer avec de l'eau, bien que quelques gouttes puissent adoucir ses notes les plus intenses pour les palais plus délicats. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa couleur ambrée, puis laissez-vous enivrer par son bouquet olfactif riche avant de prendre une gorgée et de laisser ses saveurs se déployer doucement sur votre palais.